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恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

Date: 2018-12-18
Views: 17

恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

吃,是吃货们毕生的事业,但还真不是每个吃货都有机会遍尝美食的。有些人在吃过某种食物后,会出现肠胃或皮肤不适,这并不是过敏,临床上这种“遗憾”也可能是食物不耐受

恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

食物不耐受≠食物过敏

食物不耐受也可以称为慢性食物过敏,它是一种复杂的变态反应疾病,是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应,它可引起全身各组织和器官的慢性损伤。(健康体重管理)

食物过敏症,即食物变态反应,实际是指某些人在吃了某种食物之后,引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应,以致出现各种各样的功能障碍。

恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

/ 中国人的牛奶不耐受 /

说起不耐受,可能大家最熟悉的就是牛奶了,有些人在喝了牛奶出现了肠胃不适、腹泻等不舒服的情况,这就是不耐受的典型情况。(健康体重管理)

数据表明,由于遗传基因与种族的关系,有50%左右的中国人身体里都缺乏一种叫乳糖酶的东西。乳糖酶的活性不够,就消耗不了牛奶中的乳糖,就会出现不同程度的腹胀、腹泻,甚至腹痛,对于牛奶的不良反应还有一个专门的名字——乳糖不耐受

所有人在婴儿期都可以产生足量的乳糖酶,可以将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖供人体吸收。但随着年纪渐长,乳糖酶的数量会逐渐减小,世界上只有35%的人在7、8岁之后还能完全消化乳糖。

一个人成年后是否还有足量能分解乳糖的乳糖酶,主要取决于基因类型(建议有条件的家庭可以进行一次基因检测):

AA:乳糖耐受

AG:乳糖耐受

GG:乳糖不耐

大多数中国人都是属于GG型(健康体重管理)

除了牛奶,还有部分人吃了比较多的冷冻的海鲜过后,身上会起痒痒的红疙瘩。另外,像辣椒、韭菜等自身含有刺激性的食物,会让人食用过后产生胃肠道的刺激症状,或者腹泻。但这种腹泻不是病菌导致的,只是吃辣太多刺激了胃肠道产生的耐受不良。

恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

/ 和食物过敏不是一回事 /

即便症状上有一些相似,但食物不耐受和食物过敏并不是一回事,二者的发病机制并不一样。食物不耐受与身体的免疫系统没关系,它只是身体出现的不良反应。

就拿海鲜来说,真正过敏的人哪怕只喝了一点汤,闻了一点味道,身体都会产生很大的反应,吃再新鲜的都不行。(健康体重管理)

而食物不耐受是,只要吃新鲜的刚从海里捕捞回来的、活的海鲜,再控制好数量,大部分人是不会耐受不良的。之所以不耐受,往往是因为海鲜不新鲜了,蛋白分解产生了组胺、酪胺和一些血管活性胺,是它们让人吃后产生了痒的感觉。

当然,每个人不耐受的食物不一样的。某种食物对这个人是补品,对另一个人却是毒药,可以理解为---“他人的美食,自己的毒药”。(戳这里可看之前Heslth.Person.Jing的一篇文章《不是所有的美食你都能吃!“他人的美食,自己的毒药”,区别只有这一点》)

恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

一个表格读懂食物过敏与食物不耐受

恶心胃痛、腹泻呕吐?真的是食物过敏吗?

再次提醒大家,切勿把食物不耐受和食物过敏等同起来。

我们可以这样理解食物不耐受,它是预防医学,它是养生之道,了解它,让我们合理饮食,吃吃更健康,辅助我们的疾病康复。最重要的是,需要我们是定期复查,绝不需要盲目长期忌口,这样容易引起营养失衡(健康体重管理)

而食物过敏,是我们真正的敌人,需要联合我们的医生,认识它,避免它,打击它,切勿盲目食用,这是最重要。

医学是一门未知的科学,博大精深,等待我们去研究和探索。不盲目相信,但也不必盲目全然排斥,很多时候,我们知道的只是冰山一角。

医生和患者,我们共同的敌人是疾病。

想要了解更多减肥、基因、体重、健康常识类的小知识,请持续关注我们的微信公众账号(妙寿单青:msdq-sss)

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