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别惊讶!不止孕妇,普通人也需要叶酸!

Date: 2018-11-16
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什么是叶酸?为什么要吃它?

吃了有啥用?备孕提前多久吃最好?

吃到什么时候结束?

既然蔬菜水果中含很多叶酸,那是不是多吃蔬菜水果,就没必要吃叶酸片了?

食物中的叶酸真的就能满足机体需求了吗?

是否有其它因素会影响叶酸的利用?

该如何科学合理增补叶酸?

别惊讶!不止孕妇,普通人也需要叶酸!

01 什么是叶酸?

叶酸是人体必须的一种营养素。

叶酸是一种水溶性B族维生素,是合成核酸(DNA/RNA)所必须的元素,在机体细胞生长和胚胎发育中起关键作用。

叶酸缺乏是导致新生儿出生缺陷的主要原因。

人体不能自己合成叶酸,只能完全依赖外源性供给,只能从食物中或者外源性营养素补充剂摄入,并加以吸收利用。

别惊讶!不止孕妇,普通人也需要叶酸!

02 叶酸缺乏的危害?

无论男女老少,都离不开叶酸!

孕妇

患妊娠期高血压疾病风险和流产风险上升

胎儿

发育畸形风险上升:神经管缺陷、兔唇、先天性心脏病、唐氏综合症等

儿童

研究表明:孕期缺乏叶酸导致宝宝患自闭症和严重的语言发育障碍的风险上升

其他人群

易患心脑血管疾病、阿兹海默症、骨质疏松、贫血等

别惊讶!不止孕妇,普通人也需要叶酸!

03 叶酸为什么会缺乏?

基因缺陷是导致叶酸缺乏的重要原因

人体不能直接合成叶酸,是基因决定了人体吸收、利用叶酸的能力。

大量基因解码研究表明,MTHFR以及MTRR等基因的差异决定人体对叶酸的吸收和利用效果。对于有基因缺陷的人群,即使补充了常规剂量的叶酸片,叶酸仍然相对缺乏!必须经过叶酸代谢基因检测,及早发现个体对叶酸的吸收利用水平,因人而异地确切给出叶酸补充计划和补充量,从而保卫个体健康。

食物来源摄入不足导致叶酸缺乏

由于叶酸具有水溶性,且对光线、热、空气都非常敏感,特别是蔬菜中的叶酸会随着储存和烹调时间的延长而不断流失。叶酸是虽然广泛存在于绿色蔬菜中,但是由于中国人的烹饪习惯,深绿色的叶菜煮后,95%的叶酸没有了。

除此之外,长期素食、饮食单调、烹调及饮食习惯不良、慢性肝病与酗酒、婴幼儿喂养不当等,都易导致叶酸摄入不足。

当然,叶酸并不是补得越多越好,过量同样也是危害的。比如说掩盖B12缺乏早期症状,干扰孕妇锌的吸收,造成胎儿发育迟缓;另外,长期过量的话,会使得乳腺癌风险上升等等。

别惊讶!不止孕妇,普通人也需要叶酸!

04 体内真正起作用的叶酸

5-甲基四氢叶酸(活性叶酸)

叶酸必须在体内代谢成5-甲基四氢叶酸才具有生物活性,但部分人群由于相关基因缺陷,存在代谢叶酸的问题,直接服用普通叶酸可能效果不显著或是无效。

市面大品牌普通叶酸补充剂的补充,吸收率在20%~30%,且会产生无用的代谢产物,给身体带来负担。换句话说你吃到肚子里的1000mg,被吸收可能只剩下200mg,甚至更低。在这种基因型的情况下,常规补充普通叶酸。根本无法实现预防的效果。发育异常的风险极高。

但补充活性叶酸,相当于直接补充5-甲基四氢叶酸,可被机体直接吸收,并且水溶性的活力叶酸可以随尿液被身体正常代谢。因此,很多担心叶酸过量摄取的人群,每日补充1000微克的活性叶酸,也是安全的。

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